مصرف زرده تخم مرغ مضر است

مصرف زرده تخم مرغ مضر است

تخم مرغ یک ماده غذایی با ترکیبات بسیار مقوی می باشد. قبلا تصور می شد زرده تخم مرغ به دلیل وجود کلسترول برای بیماران قلبی مضر است و باعث بالا رفتن کلسترول خون می شود. مطالعات نشان داده شده است که خوردن تخم مرغ حتی بیش از یک عدد در روز در بسیاري از مردم بدون ارتباط به جنس ،سن و نژاد آنها باعث افزایش کلسترول خون نشده و حتی براي قلب می تواند مناسب و مفید هم باشد. پس نه تنها مصرف آن نباید قطع شود بلکه به دلیل وجود مواد مغذی فراوان از جمله ویتامین A، کولین، ویتامین D و ویتامین B12 آن توصیه نیز می شود. حتی اشخاصی که از کلسترول بالا رنج می برند هم می توانند حداکثر دو تا سه بار در هفته تخم کامل بخورند.